Prolin değeri nedir? Balın saflığını belirlemek için prolin de tespit edilir. Prolin, yalnızca balda bulunan ve dışarıdan eklenemeyen bir aminoasittir. Türk Gıda Kodeksi’nde balda istenen prolin değeri 180 mg/kg iken, 2013 yılında 300 mg/kg’a çıkarılmıştır. Prolin değeri en yüksek bal hangisi? Türk Gıda Kodeksi’ne göre en yüksek prolin değeri 300 mg/kg’dır. Bu değer bitkinin kökenine göre değiştiği için her bal ürünü için de farklılık göstermektedir. Ancak en yüksek prolin değerine sahip bal ürünleri arasında turunçgil balı, lavanta balı ve ıhlamur balı yer almaktadır. 1152 prolin Ne Demek? Kazdağı Arıcılık Kazdağı Siyah Balı (Kestane ve Meşe) 1152 Proline 850gr. Kaz Dağları’nın…
Yorum Bırak